Choux - Michalak Christophe

Collection: TOP 10
Format: Relié

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Choux Format Relié

Présentation Choux Format Relié
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - Michalak Christophe - 09/07/2014 - Relié

Auteur(s) : Michalak Christophe

Editeur : Alain Ducasse

Collection : TOP 10

Parution : 09/07/2014

Nombre de pages : 110

Nombre de livres : 1

Expédition : 670

Dimensions : 25.3 x 19.7 x 1.8

ISBN : 9782841235872

Résumé :
La Rock'n'roll touch. Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock'n'roll et ludique. Choux givrés, choux tatin ou choux sucettes, découvrez 10 recettes sorties tout droit de l'imagination du chef pâtissier chouchou des français. Craquez pour ses créations insolites et graphiques aux saveurs inédites. Ne ratez plus jamais vos choux. Bête comme chou, cette petite pâtisserie ne l'est pas vraiment ! Derrière ses allures de gourmandise régressive, le chou c'est d'abord une recette intemporelle reposant sur un équilibre des textures : "croquant dehors, fondant dedans". Une recette dont Christophe Michalak nous dévoile les tours de main, les astuces et secrets. Grâce à des pas à pas illustrés et à ses précieux conseils, vous ne raterez plus jamais votre cuisson et deviendrez expert dans l'art du craquelin.

Choux - Michalak Christophe

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