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Avis sur Le Larousse Du Pain de Kayser Eric Format Relié - Livre Cuisine
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Résumé :
Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant . depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Eric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain, d'une qualité incomparable, et sans recours à la machine à pain.
Biographie:
Issu d'une lignée de boulangers d'origine alsacienne, Eric Kayser porte en lui la passion du pain. Ses pains au levain sont appréciés tant en France qu'à l'étranger - en particulier au Japon et aux Etats-Unis, où il a ouvert de nombreuses boulangeries. Ce livre traduit sa volonté de transmettre et de partager son savoir-faire.
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