Les Crèmes - Christophe Felder
- Collection: Leçons De Pâtisserie
- Format: Grand format Voir le descriptif
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Avis sur Les Crèmes de Christophe Felder Format Grand format - Livre Cuisine
2 avis sur Les Crèmes de Christophe Felder Format Grand format - Livre Cuisine
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Résumé :
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Chantilly, crème diplomate, chiboust au citron, verrine cappuccino, panna cotta vanille passion... Plus de 350 photographies en pas à pas.
Biographie:
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, Christophe Felder collabore également à des magazines, dont Elle à table. Il est l'auteur de nombreux livres aux éditions de La Martinière dont Gâteaux et le bestseller Pâtisserie.
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