Traité De L'office - Ouvrage Indispensable Aux Maîtres D'hôtel, Valets De Chambre, Cuisiniers Et Cuisinières Et Utile Aux Gens Du Monde - Par T. Berthe - Garnier Frères, 1876
Le Cuisinier Moderne Ou Les Secrets De L'art Culinaire, Menus-Haute Cuisine-Pâtisserie-Glaces-Office, Etc. Suivi D'un Dictionnaire Complet Des Termes Techniques. Ouvrage Complet Illustré De...
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Le Nouveau Cuisinier Royal Et Bourgeois Qui Apprend A Ordonner Toute Sorte De Repas En Gras & En Maigre & La Meilleure Maniere Des Ragoûts; Toutes Sortes De Pâtisseries; Nouveaux Desseins De Tables.