Boucher De Paris : La Coupe, La Préparation, La Présentation Des Viandes Et Les Étalages Dans La Boucherie De Paris Par A. Chaudieu Et A. Bonneville, Tome 1 ( Généralités. Le Boeuf ). 1977
La Bonne Cuisine À La Portée De Tous N° 63 : Le Gâteau Aux Framboises - Egaliser, Répartir Les Blancs Les Brochettes - Boeuf En Gelée Florentine Au Dubonnet - Bouchées Aux Queues D Écrevisses -(...)
Menu De Mariage Dîner Du 23 Juillet 1949.Potage Velouté Bouchées Princesse Poulet Marengo Filet De Boeuf Provençal Petits Pois À La Française Poulets De Grain Rôtis Etc...Je Me Tiens À Votre Dispositi
Menu Première Communion 26 Mai 1938 Hors D'oeuvre Variés Truite De Rivière Meunière Bouchées À La Reine Suprême De Boeuf Périgeux Asperges Mousseline Poulardes De Bresse Rôties Cresson.Etc...
Le Figaro Agricole N°108 - Non Les Structures Agricoles Ne Sont Pas Adaptées Il Faut Les Réformer (Ii), La Campagne Suivre Le Boeuf Ce Qu'en Pensent Consommateurs Et Bouchers, ...
La Cuisine De A A Z N° 28. Le Potage A La Fermiere; Les Feuilletes Aux Champignons, Le Filet De Boeuf En Brioche, Le Filet De Porc A L Orange, Les Bouchees Ala Financiere...
Première Communion Déjeuner Du 30 Mai 1937 Hors D'oeuvres Saumon De Loire Sauce Verte Bouchées À La Reine Filet De Boeuf Jardinière Asperges Poulet De Grain Rôti.Etc...