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French édition :quelques marques plis de lecture et/ou de stockage sur couverture et coins mais du reste en bon état de lecture - Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France. Editions Jacques Grancher. Les alcools du monde de A à Z. Bursin André. Broché. 22x16x2cm. 2001
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Avis sur Les Alcools Du Monde De A À Z de Bursin André Format Broché - Livre Vins - Alcools - Boissons
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Présentation Les Alcools Du Monde De A À Z de Bursin André Format Broché
- Livre Vins - Alcools - Boissons
Résumé :
Véritable manuel de l'amateur d'eau-de-vie, de liqueurs, de cocktails, ce livre vous dévoile tous les secrets des alcools, de la matière première à l'élaboration, en passant par les pays, les crus et les appellations. Tous les aspects des alcools sont traités : les techniques d'avant-garde ou traditionnelles y sont expliquées avec le point de vue de l'auteur, des anecdotes vécues et des petits secrets de distillateur. Avec cet ouvrage, vous pourrez confectionner plus de 150 cocktails, des plus classiques aux plus insolites, mais aussi quelques inédits de l'auteur. Découvrez, appréciez tous ces cocktails auxquels vous pourrez apporter votre touche personnelle grâce aux nombreux schémas de base faciles à lire. À lire avec attention et à déguster avec modération.
Biographie:
André Bursin, ¿nologue/conseil en agroalimentaire, spécialiste des boissons. Président du Cercle des professionnels de l'alimentation et de l'¿nologie (CEPAO). Professeur d'¿nologie pendant de nombreuses années, auteur du livre Le Vin de A à Z chez le même éditeur.
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