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Je Fais Mon Chocolat Maison de Laurance Bernard Format Grand format

Je Fais Mon Chocolat Maison - Laurance Bernard

Collection: Solarama cuisine
Format: Grand format

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Note : 5

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Note : 5 8 avis sur Je Fais Mon Chocolat Maison de Laurance Bernard Format Grand format - Livre Cuisine

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Note : 5 Parfait

par carolemunier (Voir ses avis) le 19/02/2026

Exactement ce que je voulais, mais plus commercialisé, heureusement je l¿ai trouvé en occasion

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Note : 5 Bien

par ledeuc61 (Voir ses avis) le 19/12/2025

Permet une bonne réflection pour commencer

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Note : 5 pédagogique et accessible !

par Hugcoffees (Voir ses avis) le 05/05/2025

Un très bon livre pour tous las amateurs

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Note : 5 Top

par president67 (Voir ses avis) le 06/12/2024

Superbe livre pour apprendre tout sur le chocolat avec des recettes que tout le monde adore à recommander fortement

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Note : 5 Livre complet

par doudou11jb (Voir ses avis) le 05/11/2022

Livre complet sur l'élaboration du chocolat et de diverses recettes depuis la fève de cacao.

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Note : 5 Super

par Ploij (Voir ses avis) le 08/02/2022

Envoie et réception rapide et livre en parfait état.

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Note : 5 livre

par jojobeau23 (Voir ses avis) le 07/12/2021

ok parfait pour tout ( produit , livraison ,...)

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Note : 5 Génial

par Juliette93600 (Voir ses avis) le 04/07/2021

Très bon ouvrage. Expli actions claires et détaillées. Merci

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Présentation Je Fais Mon Chocolat Maison de Laurance Bernard Format Grand format
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - Laurance Bernard - 19/03/2020 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Laurance Bernard

Editeur : Solar

Collection : Solarama cuisine

Langue : Français

Parution : 19/03/2020

Nombre de pages : 152

Expédition : 812

Dimensions : 24.8 x 18.2 x 2.1

ISBN : 9782263169458

Résumé :
Noir, blanc ou au lait, le chocolat n'aura plus de secrets pour vous. Voici un livre pratique, complet et gourmand pour tout savoir sur la fève de cacao et apprendre à faire ses propres tablettes et bien sûr de délicieux desserts à base de chocolat. Grâce à cet ouvrage aussi beau que pratique, préfacé par Christophe Michalak, vous pourrez découvrir le cacao sous toutes ses formes et vous initier à la confection du chocolat maison. De la torréfaction au tempérage en passant par le concassage, le vannage et le conchage, toutes les étapes sont illustrées de pas à pas et expliquées avec simplicité. En plus des recettes de base pour faire son chocolat maison, retrouvez des recettes de tablettes et plaques de chocolat totalement irrésisitbles : tablette arabica, chocolat blanc au sel rose d'Himalaya, poules au chocolat noir sans sucre, barres folles chocolat au lait et praliné aux amandes... Pour encore plus de gourmandise, succombez à une sélection de desserts à base de chocolat : mi-cuit au chocolat et fleur de sel, tarte aux noix, miel et chocolat, fondant incroyable au chocolat, profiteroles, amandier au chocolat, cookies monstreux, chocolat chaud à l'ancienne...

© Notice établie par DECITRE, libraire