Le Kit Sushis - Livre De Recettes + Une Natte En Bambou, Un Couteau À Sushis Et Deux Paires De Baguettes - Okuno Motoko
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EDITION 2010, , bon état. . 8-63644521 - Livre de recettes + une natte en bambou, un couteau à sushis et deux paires de baguettes, Motoko Okuno, Pierre-Louis Viel, Solar
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Présentation Le Kit Sushis - Livre De Recettes + Une Natte En Bambou, Un Couteau À Sushis Et Deux Paires De Baguettes de Okuno...
- Livre Cuisine
Résumé :
Avec Le kit sushis vous découvrirez l'art de concocter ces spécialités nippones en toute simplicité grâce aux accessoires très pratiques contenus dans ce coffret. - Cet ouvrage vous familiarisera dans un premier temps avec les techniques de réalisation des sushis grâce à des recettes de makis, expliquées étapes par étapes à l'aide de photographies. - Vous apprendrez également à préparer du riz pour sushis : la base de ces petits délices ! - Vous découvrirez ensuite les saveurs des sushis traditionnels avec des recettes comme les « Sushis de gambas et légumes frits, au sel de Matcha », les « Sashimis de coquilles Saint-Jacques » ou encore les « Sushis de b¿uf mi-cuit au gingembre frais ». - Vous vous laisserez aussi sûrement tenter par de surprenants et très inventifs mariages tels les « Sushis au magret de canard et aux mangues », « Fraises balsamiques à la menthe » ou « Sushis aux queues d'écrevisse et pamplemousse ». Les petits plus gourmands, véritables clins d'¿il culinaires, livreront tous les secrets, astuces et adresses de prédilection de l'auteur, une authentique Japonaise, pour trouver des produits de qualité qui vous permettront de réussir vos sushis à coup sûr ! Dans ce coffret : Le livre de recettes de sushis et makis, 1 authentique couteau à sushis (métal et bois), 1 natte en bambou pour mouler sushis et makis, 2 paires de baguettes pour la dégustation.
Biographie:
Japonaise, Motoko Okuno a débuté son apprentissage de la cuisine dans un grand restaurant de Tokyo. Arrivée en France, elle a étudié l'art culinaire de l'Hexagone à l'école de cuisine du Ritz et devint rapidement stagiaire pour L'Arpège et Le Violon d'Ingres.
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