Ramen Forever de Tim Anderson Format Grand format

Ramen Forever - Tim Anderson

Collection: Big in Japan
Format: Grand format

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Livre Cuisine - Tim Anderson - 25/09/2024 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Tim Anderson

Editeur : Hachette Pratique

Collection : Big in Japan

Langue : Français

Parution : 25/09/2024

Nombre de pages : 224

Expédition : 974

Dimensions : 25.5 x 19.7 x 2.6

ISBN : 9782017187257

Résumé :
Le ramen : plat emblématique du Japon, il est slurpé dans le monde entier. Avec un peu de créativité, de curiosité et d'innovation, les variations possibles sont infinies. Dans ce livre, Tim Anderson vous montre comment préparer de délicieux ramen de A à Z en vous concentrant sur les cinq éléments de base : bouillon, assaisonnement, huiles (et graisses aromatiques), nouilles et garnitures. Mélangez et assemblez-les selon votre bon plaisir, ou suivez une recette en particulier, qu'ils s'agisse d'un grand classique ou d'une déclinaison plus originale. Retrouvez tous les conseils et toutes les techniques d'un chef, apprises au cours de plus de dix ans de travail passionné, et réalisez vos rêves de ramen les plus fous !

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