Vachement Bon ? C'est À Voir ... de Henri COMBRET Format Broché

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Livre Cuisine - Henri Combret - 01/01/2012 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Henri COMBRET

Editeur : Henri Combret

Langue : Français

Parution : 01/01/2012

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 160

ISBN : 9782950804495

Pour son dixième livre, le chroniqueur gastronomique béarnais Henri Combret reprend le bâton de pèlerin pour la défense des patrimoines culinaires, devant l'invasion de la malbouffe. Il explique que les expressions "du terroir", "naturel", "fermier", "de montagne" sont usurpées en dépit de toute authenticité.
Pour conclure, 50 recettes oubliées ou très confidentielles seront de nouveau mises à l'honneur...

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