Vin

Tout savoir pour bien choisir son vin 

Quel vin rouge choisir pour accompagner une viande rouge ?

Un vin rouge tannique comme un Bordeaux, un Cahors ou un Côtes-du-Rhône se marie idéalement avec les viandes rouges grillées ou en sauce, grâce à sa structure et son intensité. 

Quel vin blanc pour un poisson ou des fruits de mer ?

Optez pour un vin blanc sec et vif, comme un Muscadet, un Chablis ou un Sancerre, qui mettra en valeur la fraîcheur des produits de la mer. 

Quel vin rosé boire en été ?

Les rosés de Provence, légers et fruités, sont parfaits pour l'été. Servez-les bien frais avec une salade, un barbecue ou un apéritif ensoleillé. 

Quels sont les meilleurs vins pour débuter ?

Privilégiez des vins souples et accessibles, comme un Pinot Noir, un Beaujolais ou un Côtes-de-Gascogne. Ils sont faciles à apprécier même sans grandes connaissances. 

Quel vin pour un apéritif ?

Un vin blanc sec, un rosé léger ou un crémant sont parfaits pour un apéritif. Le Champagne reste aussi une valeur sûre pour les grandes occasions. 

Quels vins offrir en cadeau ?

Un coffret avec une bouteille de Champagne ou un grand cru de Bordeaux est un classique. Les vins bio ou naturels séduisent aussi de plus en plus. 

Comment choisir un vin pour un dessert ?

Un vin moelleux ou liquoreux comme un Sauternes, un Gewurztraminer vendanges tardives ou un Muscat s'accorde parfaitement avec des desserts fruités ou pâtissiers. 

Quels sont les meilleurs vins pour une raclette ?

Un vin blanc de Savoie comme une Roussette ou un Apremont est idéal. Pour les amateurs de rouge, optez pour un vin léger comme un Gamay. 

Quel vin bio choisir ?

Les vins bio proviennent de raisins cultivés sans pesticides. Essayez un Côtes-du-Rhône bio, un Bordeaux nature ou un Languedoc en biodynamie. 

Quel vin pour accompagner un fromage ?

Un vin rouge souple pour les fromages à pâte molle, un vin blanc sec pour les fromages de chèvre, et un moelleux pour les bleus : variez selon le plateau. 

Qu'est-ce qu'un vin sans sulfites ?

C'est un vin sans ajout de dioxyde de soufre, plus naturel et parfois plus fragile. Il offre une expression plus pure du raisin et du terroir. 

Quels vins sont les plus adaptés à la garde ?

Les Bordeaux, Bourgogne ou certains vins du Rhône se bonifient avec le temps. Privilégiez les bouteilles avec un bon potentiel de vieillissement (tannins, structure). 

Quels vins choisir pour un repas végétarien ?

Les plats à base de légumes grillés, légumineuses ou fromages s'accordent bien avec un vin blanc aromatique ou un rouge léger comme un Pinot Noir. 

Quels vins étrangers découvrir ?

Explorez les vins italiens (Chianti, Barolo), espagnols (Rioja, Priorat), chiliens ou sud-africains pour varier les plaisirs et découvrir d'autres terroirs. 

Comment conserver une bouteille de vin ?

Stockez-la couchée, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sans variation de température. Une cave ou une armoire à vin est idéale.