Guides Pratiques De Cuisine - N°4 : Viandes : Filet De Boeuf Au Persil, Poitrine De Veau Farcie, Rôti De Porc, Tripes À La Lyonnaise, Chapon Poché Farci, Pigeons Panés Et Grillés,Etc.
La Cuisine De A A Z N° 43. Les Brochettes De Porc Aux Pruneaux, La Tarte Aux Poires, La Soupe Paysanne, La Poitrine De Veau Farcie, Les Praires Farcies, Le Souffle Praline...