Histoire Du Repas À Travers Les Âges (Philosophie De L')... École De Cuisine Auguste Colombié, Émile Darenne (Préface), École De Cuisine Auguste Colombié (Éditeur Scientifique)
Traité De Patisserie Moderne. Guide Du Patissier-Traiteur Par E. Darenne Et E. Duval. Nouvelle Édition De 1965 ( 58e Mille ), Entièrement Révisée Par M. Leduby Et H. Raimbault. Editions : L. Lambert.
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