Traité De Charcuterie Artisanale - Tome 1, Techniques De Base, Jambons, Saucisses Et Saucissons, Boudins Noirs, Boudins Blancs, Rillettes Et Rillons, Produits Fumés
Pratique Et Technique En Charcuterie : Salaison, Conserve, Plats Cuisiné, Hors D Oeuvre : Cervelas De Lyon, Boudin Noir, Cassoulet À La Mode De Toulouse, Pâté En Croûte, Terrine De Lapin De Garenne(...)
Revue Technique Du Travail Du Bois - Le Nouveau Journal De Charpente Menuiserie Parquets N°6 - Juin 1963 - Boucherie - Triperie - Charcuterie - Un Nouvel Organe D'assemblage - Croisée ...