Casserole Bain Marie

Facilitez-vous la cuisine avec une casserole bain-marie.
Vous adorez cuisiner et surtout faire des gâteaux. C'est vrai que vous êtes un gourmand de nature et comme vous n'avez pas de problème de ligne, vous ne vous privez pas de confectionner tout un tas de desserts. Vous avez découvert au détour d'une recette l'expression "bain-marie", cette technique qui consiste à faire fondre ou à cuire des aliments dans un récipient, lui-même placé dans un autre remplit d'eau. Les basses températures du bain-marie permettent de ne pas brûler les aliments grâce à une cuisson douce et homogène. De plus, la vapeur d'eau évite le dessèchement. Mais trouver un récipient qui va dans une autre casserole n'est pas si évident et vous avez été séduit quand vous avez appris qu'il existait des casseroles prévues pour cet usage.
Certaines casseroles bain-marie sont munies d'un fond qu'on remplit d'eau, d'autres sont conçues avec un manche particulier qui vous permet de l'immerger facilement dans vos casseroles. C'est parfait pour toutes vos préparations comme les sauces et les crèmes mais aussi pour faire fondre beurre et chocolat. Voilà une bonne idée, pratique et facile, qui va vous faire gagner du temps.