Ouvrir un Restaurant - Gregory Messer

Un livre basé sur une expérience professionnelle
Ce Que Ce Livre Va Vous Apprendre:

«  J'ai conçu ce livre pour que tous les restaurateurs ( débutants ou non) puissent avoir un véritable guide qui les  les accompagne dans leur projet de restauration.  
Étapes par étapes, nous suivrons ensemble la conception et la réalisation de votre projet pour vous aider plus efficacement et vous faciliter la lecture de ce guide !
Vous y trouverez également des outils pratiques ainsi que des tests pour évaluer l'avancement de votre projet, mais aussi des exemples et astuces concrets tirés de ma propre expérience.
J'ai écrit ce livre pour vous mais aussi en pensant aux informations et conseils que j'aurai aimé avoir lorsque je me suis lancé dans la restauration.
J'aurai évité de nombreuses erreurs et aurai gagné beaucoup de temps.
C'est la promesse que je vous fais avec ce guide ! 

6 étapes pour réussir l'ouverture de votre restaurant

• Se poser les bonnes questions avant de se lancer : je vous aiderai à bien formuler votre projet de restaurant et à évaluer objectivement votre motivation et votre préparation au métier de restaurateur. 
• Il faut maintenant concrétiser votre projet : ensemble, nous verrons comment choisir le concept qui vous corresponde et bien définir le positionnement de votre restaurant. 
• Pour faire de votre projet une réalité, il faut que vous ayez les moyens financiers pour vous lancer: je vais vous expliquer comment trouver les financements pour votre restaurant.
• Ouvrir votre restaurant demande un peu de préparation : je vais aussi vous guider dans les différentes démarches administratives et fiscales qui vous attendent et les réglementations que vous devez connaître en tant que restaurateur. 
• Vous êtes presque prêt; il est donc temps de vous initier à votre future métier en utilisant les bons outils pour bien gérer votre restaurant. 
• Comment vous créer une clientèle avant même d'avoir ouvert votre restaurant : je partage avec vous mes meilleures stratégies de communication et de marketing pour gagner rapidement en visibilité.