Comment Booster Mon Restaurant - Gregory Messer

+ de 60 Thématiques Abordées Pour BOOSTER VOTRE RESTAURANT

De plus en plus de restaurateurs se trouvent en difficultés car ils peinent à attirer de nouveaux clients, optimisent mal la gestion de leur affaire et voient donc leur chiffres d'affaires chuter.
C'est pour répondre à ces défis que je souhaite vous faire bénéficier de mon expérience et de mes conseils de restaurateur pour booster votre restaurant et ce, dans tous les domaines :
L'augmentation de votre chiffre d'affaires, vos relations avec la clientèle, vos fournisseurs, vos salariés, la mise en place d'une vraie stratégie de communication etc. Découvrez dès aujourd'hui comment, ensemble, nous pouvons relancer votre restaurant en exploitant tout son potentiel

• Trouver la bonne idée
  Définir le concept de votre restaurant est crucial pour donner une ligne directrice à votre projet. Que vous choisissiez un concept innovant ou non, le plus important est qu'il vous ressemble et vous permette de vous démarquer de vos concurrents. Je vous explique comment trouver et affiner votre idée en réalisant une étude de marché.

• Booster son chiffre d'affaires
  Votre chiffre d'affaires est le nerf de la guerre ! Pour que votre restaurant soit rentable et que vous réussissiez à augmenter vos revenus, je vais vous apprendre à fixer les prix de votre carte en fonction de votre clientèle. Nous verrons également comment réduire vos dépenses en choisissant mieux vos fournisseurs et en remaniant votre politique salariale.

• Développer son image
  Un restaurant qui marche à une identité forte, qui marque vos clients. Je vais vous aider à développer la marque de votre restaurant en retravaillant votre logo, votre carte, mais aussi l'ambiance en salle. En refermant ce livre, vous saurez comment vous démarquer de vos concurrents et faire naturellement parler de vous.

• Communiquer sur son restaurant
  La communication est devenue une arme indispensable pour attirer du monde dans votre restaurant et booster votre chiffre d'affaires. C'est d'autant plus important que ces moyens de communication sont souvent gratuits. Presse, promotions, réseaux sociaux et annuaires en ligne : je vous présente mes conseils pour rendre votre restaurant plus visible et augmenter votre trafic.

• **Devenir un bon manager **
  Etre restaurateur c'est aussi devoir gérer une équipe et développer un restaurant avec ses partenaires. Dans ce livre, je vais vous partager les bases indispensables pour manager votre restaurant et diriger une équipe. Je vous donne tous mes conseils pour choisir vos collaborateurs, favoriser le travail en équipe, anticiper et désamorcer les conflits. 

• Comprendre les réglementations
  Personne n'aime les réglementations, mais vous devez pourtant les connaitre pour gérer et développer votre restaurant. Nous allons revenir sur les formations, les permis et les règles que vous devez appliquer au quotidien. Affichage, hygiène en cuisine, musique ou consommation d'alcool : vous serez au point pour pouvoir gérer votre restaurant l'esprit tranquille !