Verrines Mousseuses - Dalon Laurence
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Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de nombreuses photos pleine page .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire- Relié-
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Avis sur Verrines Mousseuses de Dalon Laurence Format Beau livre - Livre Cuisine
2 avis sur Verrines Mousseuses de Dalon Laurence Format Beau livre - Livre Cuisine
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Présentation Verrines Mousseuses de Dalon Laurence Format Beau livre
- Livre Cuisine
Résumé :
Siphon, mixeur, batteur sont vos alliés indispensables de la confection de verrines légères, mousseuses et aériennes. Sucrées ou salées, elles sont à la base de poisson, de viande, légume, fromage, fruit. Les mousses qui les composent peuvent être réalisées de différentes façons. Efficace, rapide et moderne, le siphon permet d'éviter des étapes longues et fastidieuses. Les milk-shakes présentent une multitude de possibilités. Pour les gaspachos, des fruits ou des légumes, du pain ou des biscuits, un peu de liquide permettent d'obtenir de délicieuses soupes froides délicatement parfumées et rafraîchissantes. Tous ces mélanges se préparent à l'avance et se dressent au dernier moment.
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