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Saveurs Italiennes - Zatti Grazia

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Présentation Saveurs Italiennes de Zatti Grazia Format Relié
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Livre Cuisine - Zatti Grazia - 25/05/2005 - Relié

Auteur(s) : Zatti Grazia - Mouton Laurence

Editeur : Editions Du Chêne

Parution : 25/05/2005

Nombre de pages : 183

Nombre de livres : 1

Expédition : 1220

Dimensions : 28 x 22 x 2.5

ISBN : 9782842774295

Résumé :
Plébiscitée dans le monde entier, la gastronomie italienne s'est enrichie au fil des siècles d'influences multiples. Ainsi, chaque région d'Italie reçut-elle, au cours de son histoire, son flot d'envahisseurs, tous séduits par les promesses de ce pays. Il en découle une culture éclectique, presque " polychrome " et une multiplicité de traditions culinaires, reflet d'une expérience historique marquée par le particularisme culturel. Car si l'Italie offre un patrimoine gastronomique de premier ordre, c'est aussi grâce à l'unification tardive du pays, qui a permis de préserver une mosaïque de langues, de coutumes et de recettes. Encore aujourd'hui, bien manger est un des passe-temps favoris des Italiens, qui aiment à se retrouver en famille et entre amis autour d'un bon repas : ils perpétuent ainsi un savoir-vivre et un savoir-faire qui servirent de modèle culinaire à la France du XVe siècle. Grazia Zatti et Laurence Mouton ont sillonné l'Italie du nord au sud, à la recherche de produits locaux connus ou moins connus, de traditions culinaires toujours vivaces et nous offrent à la fois un livre de recettes et un carnet de voyage, un recueil d'images et de propos gourmands et érudits sur la gastronomie de ce beau pays.

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