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1 Légumineuse = 3 Recettes - Vous Allez Adorer Les Légumineuses ! de Mingam Céline Format Beau livre

1 Légumineuse = 3 Recettes - Vous Allez Adorer Les Légumineuses ! - Mingam Céline

Format: Beau livre

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Note : 5 Très bon livre sur les légumineus

par anfrayemanue (Voir ses avis) le 02/07/2024

Très bien expliqué, facile à reproduire . Je recommande ¿¿

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Note : 5 Simple, inventif

par Béatrice (Voir ses avis) le 04/03/2024

Enfin un livre qui donne au cuisinier la capacité d' inventer ses recettes en s'inspirant de celles de la Cheffe. Tout est très clair et facile à réaliser, pour un résultat délicieux. S'ouvrir à la cuisine des légumineuses permet d'ajouter des protéines végétales en restant gourmand grâce à cet ouvrage.

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Note : 5 Tb

par Valerie (Voir ses avis) le 31/08/2023

Très bon état comme noté dans l¿annonce.

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Note : 4 Tout comprendre aux légumineuses

par dgedges (Voir ses avis) le 04/08/2023

Livre à recommander si vous souhaitez commencer à cuisiner les légumineuses. sont très bien décrits les différentes sortes, les modes de cuisson, comment les déguster et les associations à faire. Les recettes sont simples et délicieuses. Excellente entrée en matière pour commencer à manger différemment les protéines.

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Note : 1 Rien de nouveau

par delf07dg1 (Voir ses avis) le 17/06/2023

Peu de recettes végétariennes et aucune nouvelle recette. Livre inutile.

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Livre Cuisine - Mingam Céline - 06/10/2021 - Beau livre

Auteur(s) : Mingam Céline

Editeur : Editions Eugen Ulmer

Parution : 06/10/2021

Nombre de pages : 159

Expédition : 420

Dimensions : 21.2 x 16.2 x 1.8

ISBN : 9782379221965

Résumé :
Cuisiner les légumineuses ? Rien de plus facile ! Il faut juste anticiper, avoir quelques bonnes idées d'associations et le tour est joué ! Les légumineuses ont de nombreux atouts pour notre santé et notre environnement, il serait dommage de ne pas en profiter. Céline Mingam, cheffe du restaurant L'Ourse à Nantes, vous propose 50 recettes et une infinité de possibilités à vous approprier pour que légumineuse rime enfin avec simplicité et plaisir !

Biographie:
Après plusieurs années passées au Vietnam, Céline Mingam rentre en France et ouvre un restaurant dans une petite ville du Sud-Ouest. C'est le début d'une grande passion . elle aime faire partager sa cuisine agrémentée d'épices et d'herbes incroyables. Aujourd'hui à la tête du restaurant L'Ourse à Nantes, elle prône une cuisine simple, savoureuse et sans prétention, qu'elle a déjà mise en valeur dans 1 légume = 3 recettes, paru en 2020 chez Ulmer.

© Notice établie par DECITRE, libraire

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