Les Routes Du Café de Goywaertz Philippe Format Broché

Les Routes Du Café - Goywaertz Philippe

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Note : 4_5 2 avis sur Les Routes Du Café de Goywaertz Philippe Format Broché - Livre Vins - Alcools - Boissons

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Note : 5 Superbe

par shoupie47 (Voir ses avis) le 05/04/2012

Superbe livre sur la culture du café à travers les âges. Belles illustrations : idéal pour un cadeau

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Note : 4 Histoire du développement du commerce de café

par HUWIG (Voir ses avis) le 19/11/2021

Intéressant de savoir l'origine et le développement du commerce du café. Toutefois, l'ouvrage n'indique pas les différences de catégories de
café, le développement gustatif par rapport au marché et au public...Reste que l'ouvrage est intéressant et se lit aisément

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Livre Vins - Alcools - Boissons - Goywaertz Philippe - 27/02/2008 - Broché

Auteur(s) : Goywaertz Philippe

Editeur : Aubanel

Parution : 27/02/2008

Nombre de pages : 152

Nombre de livres : 1

Expédition : 960

Dimensions : 29 x 20 x 2

ISBN : 9782700605402

Résumé :
L'histoire du café est une épopée aussi passionnante que tumultueuse. Jusqu'au XVe siècle, il n'est encore qu'un sombre breuvage servant aux cérémonies de culte, sur les hauts plateaux d'Abyssinie. Mais en trois siècles, en suivant un itinéraire bien précis, il se diffuse dans toutes les cultures du monde où il est aujourd'hui enraciné comme s'il avait toujours été là. Pourtant, ses opposants furent nombreux. À La Mecque et au Caire, son introduction provoque des controverses enflammées dans le monde musulman. Plus tard, à Constantinople, il est accusé d'être propice à la dissidence politique... Puis il rencontre l'opposition des médecins lors de son apparition à Marseille au XVIIe siècle, et celle des commerçants et des marchands de vin dans plusieurs pays d'Europe... En retraçant les routes de la diffusion du café depuis le XVe siècle et en s'appuyant sur un grand nombre de documents d'époque et sur une iconographie foisonnante, l'auteur restitue de manière vivante et précise les débats politiques, religieux et idéologiques que son implantation a suscité au fil des époques et des cultures.

Biographie:
Après des études d'anthropologie et de cinéma, Philippe Goyvaertz a réalisé de nombreux films documentaires dont Le Café et l'addition (1995) sur la vie des Indiens dans les plantations de café, Grain de café (1996), Un prêtre en terre maya (2003) ou Icônes, miroirs du monde orthodoxe (2005).

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Les Routes Du Café - Goywaertz Philippe

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