Macaron - Hermé Pierre

Note : 5 De quoi se lécher les babines

par sab718 (Voir ses avis) le 12/10/2010

Un magnifique ouvrage qui se doit de figurer dans les meilleurs bibliothèques ne serait-ce que pour ses somptueuses photographies qui donnent au macaron une certaine noblesse d'art. L'on aurait presque peur de le feuilleter en cuisine par crainte de le tacher - mais le plaisir de la cuisine n'est-ce pas cela aussi ? En livrant des détails de professionnel, M. Hermé, meilleur ouvrier de France, nous enjoint de nous surpasser pour éblouir nos papilles ainsi que nos amis. Une oeuvre destinée aux gens du métier mais aussi et peut-être surtout aux simples amateurs. Bon appétit et vive la gourmandise !!!

Note : 5 faire des macarons comme un chef!

par pepeteelia (Voir ses avis) le 19/09/2010

J'ai déjà testé les citrons et les chocolat, les explications sont claires et j'ai trés bien réussi la recette, les illustrations sont trés jolies.

Note : 5 De l'Art :)

par estrellangel (Voir ses avis) le 17/09/2010

Je recommande vraiment ce livre parmi tant d'autres sur les macarons ( ça devient vraiment à la mode ! ). Vu les prix pratiqués en boulangerie, ça vaut vraiment le coup d'essayer et tout est détaillé à la perfection !

Note : 5 tout, vous sauré tout! sur le macaron!!!

par coubich08 (Voir ses avis) le 06/07/2010

Très bon livre avec les recettes et méthodes très bien expliqué en détail. Pierre Hermé, l'auteur, est un très grand pâtissier. dommage que le livre soit en rupture!

Note : 5 Très satisfaite

par Lydia (Voir ses avis) le 05/11/2022

Très beau livre avec des recettes qui mettent l'eau à la bouche. Explications claires , simples. Les photos sont aussi très belles...Il n'y a plus qu'à s'y mettre pour déguster de bons macarons ...

Note : 5 tres bien

par STEPHANDU89 (Voir ses avis) le 06/05/2013

Un magnifique ouvrage qui se doit de figurer dans les meilleurs bibliothèques ne serait-ce que pour ses somptueuses photographies qui donnent au macaron une certaine noblesse d'art. L'on aurait presque peur de le feuilleter en cuisine par crainte de le tacher - mais le plaisir de la cuisine n'est-ce pas cela aussi ? En livrant des détails de professionnel, M. Hermé, meilleur ouvrier de France, nous enjoint de nous surpasser pour éblouir nos papilles ainsi que nos amis. Une oeuvre destinée aux gens du métier mais aussi et peut-être surtout aux simples amateurs. Bon appétit et vive la gourmandise !!!

Note : 5 tout bonnement génial!

par christine_43 (Voir ses avis) le 14/10/2010

très beau livre, magnifiques photos, nombreuses recettes.
je n'avais jamais réussi à faire des macarons auparavant, et là, ils sont aussi beaux que sur les photos! bluffant!
je recommande vivement!

Note : 5 Un must have de la pâtisserie

par MCHAIKSTORE (Voir ses avis) le 02/12/2025

Utile et précieux pour les amateurs de pâtisserie !

Note : 5 RIMBABELLES DE MACARONS

par HUWIG (Voir ses avis) le 11/05/2024

Immense choix de recettes et conceptions de macarons Recettes et préparations bien décrites Curieux de voir pour le macaron
chocolat/foie gras....

Note : 5 un joli livre avec de belles recettes

par delf7745 (Voir ses avis) le 25/04/2024

livre bien complet avec des bases et des variantes.