Le Compagnon Traiteur - Tome 1 de Aubert Guy Format Broché

Le Compagnon Traiteur - Tome 1 - Aubert Guy

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Note : 5 Nickel

par Adèle (Voir ses avis) le 15/01/2026

La description du produit correspond à l'annonce, un peu long à recevoir (10 jours au lieu de 5 à 7)

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Note : 5 Parfait

par PALDBD (Voir ses avis) le 21/10/2021

État du livre conforme à l'annonce, pas abîmé comme convenu

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Note : 5 bien

par teresa86 (Voir ses avis) le 07/06/2016

livre recu en bon etat et ans retard de livraison. Cordialemebt

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Livre Cuisine - Aubert Guy - 30/04/1989 - Broché

Auteur(s) : Aubert Guy - Charrette Jacques

Editeur : Villette (Jérôme)

Parution : 30/04/1989

Nombre de pages : 181

Nombre de livres : 1

Expédition : 585

Dimensions : 23.9 x 17 x 1.6

ISBN : 9782865470136

Résumé :
Le compagnon traiteur est un ouvrage en 2 tomes, indispensable pour tous ceux dont le métier est de bien " Traite ". L'apprenti préparant le C.A.P. de traiteur y trouvera des éléments nécessaires à sa formation et l'ouvrier qualifié à son perfectionnement. Le professionnel y puisera des idées et des applications pour le bonheur de ses clients, tout comme la maîtresse de maison, des recettes adaptées à ses réceptions.

Biographie:
Guy AUBERT : Professeur technique de l'Ecole Supérieure des Métiers de la Viande. Membre de l'Académie Culinaire de France. Jacques CHARRETTE : Directeur du Centre d'Etudes Pâtisserie et autres Métiers de Bouche. Président de l'Académie Nationale de Cuisine.

Le Compagnon Traiteur - Tome 1 - Aubert Guy

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