Mes Recettes Pour Jeannette - Gedda Guy
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Avis sur Mes Recettes Pour Jeannette de Gedda Guy Format Broché - Livre Cuisine
2 avis sur Mes Recettes Pour Jeannette de Gedda Guy Format Broché - Livre Cuisine
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Résumé :
Imaginez qu'un grand chef se penche sur votre casserole... Dans Mes recettes pour Jeannette (c'est à sa fille qu'il destina dans un premier temps ces " lettres de cuisine "), Guy Gedda vous indique comment vous y prendre, vous dévoile les secrets et les tours de main propres à réussir les mets les plus divers. Car monsieur Gedda, maître incontesté des gourmandises du sud de la France, sort ici de son territoire pour aborder les spécialités d'autres régions voire d'autres pays. Tartiflette aux ¿ufs, blanquette de baudroie, fricandelles de veau, paella, spaghetti carbonara, aubergines soufflées, crème brûlée au confit de châtaignes et autres plats exquis : voilà de quoi enchanter vos convives, sans passer des heures d'affilée devant vos fourneaux. Le tout émaillé d'anecdotes savoureuses, destinées à rappeler à Jeannette le " pays ", et dont vous ferez également vos délices.
Biographie:
Célèbre restaurateur de Bormes-les-Mimosas, professeur et consultant international en gastronomie méridionale, Guy Gedda est l'auteur du Grand Livre de la cuisine provençale, paru aux éditions Michel Lafon.
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