Mini-Cocottes Apéro de Maréchal José Format Relié

Mini-Cocottes Apéro - Maréchal José

Collection: Les Petits Plats
Format: Relié

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recettes pour mini cocotes pour manger froid ou chaud

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Note : 5 Une valeur sure !

par lux3865 (Voir ses avis) le 13/11/2021

Toujours beaucoup de plaisir à feuilleter puis déguster les recettes de cette collection.

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Livre Cuisine - Maréchal José - 01/09/2010 - Relié

Auteur(s) : Maréchal José

Editeur : Marabout

Collection : Les Petits Plats

Parution : 01/09/2010

Nombre de pages : 70

Nombre de livres : 1

Expédition : 380

Dimensions : 19.8 x 19.5 x 1

ISBN : 9782501067935

Résumé :
La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les ¿ufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées?). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans?Photographies : Charlotte Lascève.

Biographie:
José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie: après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris, dans le 20e arrondissement.

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