Le Potiron de Bresson Aïté Format Broché

Le Potiron - Bresson Aïté

Collection: CHRONIQUES DU POTAGER
Format: Broché

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Souvent méconnu, le potiron est pourtant un légume riche d'histoire et de diversité. Domestiqué il y a des millénaires en Amérique, il a accompagné le développement de grandes civilisations. Cet ouvrage propose de redécouvrir ses multiples facettes :... Voir plus

Souvent méconnu, le potiron est pourtant un légume riche d'histoire et de diversité. Domestiqué il y a des millénaires en Amérique, il a accompagné le développement de grandes civilisations. Cet ouvrage propose de redécouvrir ses multiples facettes : son histoire, ses caractéristiques botaniques, sa culture au jardin ainsi que ses usages culinaires et traditionnels. Illustré et accessible, il invite le lecteur à explorer ce légume généreux à t... Voir moins
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Note : 5 Pratique et agréable

par geribe (Voir ses avis) le 18/01/2010

Petit livre très bien rédigé et faisant parti d'une collection qui mérite d'être connue. Belles gravures et recettes alléchantes.

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Livre Jardinage - Bresson Aïté - 02/10/1998 - Broché

Auteur(s) : Bresson Aïté - Seignobos Fabien

Editeur : Actes Sud

Collection : CHRONIQUES DU POTAGER

Parution : 02/10/1998

Nombre de pages : 96

Nombre de livres : 1

Expédition : 105

Dimensions : 19.1 x 10.2 x 0.9

ISBN : 9782742719396

Résumé :
Le " géant du potager " qu'est le potiron est un légume souvent méconnu, parfois méprisé. Pourtant, ce très ancien compagnon de l'homme a de quoi nous séduire : en Amérique, où les Indiens l'ont domestiqué il y a près de sept mille ans, il a permis, associé au maïs et au haricot, l'épanouissement des civilisations précolombiennes. Au jardin, ce beau légume arbore les formes et les couleurs les plus variées, il est généreux et facile à cultiver. En cuisine, il nous offre toute une palette de mets salés ou sucrés. Il est temps de redécouvrir la belle richesse du potiron, sa longue histoire, de mieux connaître enfin cet emblème d'une diversité menacée, mais encore bien vivante.

Biographie:
Depuis longtemps curieuse du monde végétal, elle en a étudié au fil des années les différentes facettes : la botanique, mais aussi les rapports qu'il entretient avec le monde des humains, et l'art des jardins. Après des études dans le domaine du paysage, elle travaille maintenant dans l'édition, et cultive son jardin dans la garrigue gardoise.

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