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Livre Art culinaire - Oenologie - Florence Hernandez - 14/04/2005 - Relié

Auteur(s) : Florence Hernandez

Editeur : Flammarion

Parution : 14/04/2005

Nombre de pages : 175

Nombre de livres : 1

Expédition : 1305

Dimensions : 28.00 x 24.00 x 2.00

ISBN : 9782082008495

Résumé :
Voici un ouvrage exclusivement consacré aux vins de la France méridionale, dont les vignobles s'étendent de l'Atlantique à la Méditerranée, jusqu'à la frontière italienne. Longtemps qualifiés de petits , ces vins ont aujourd'hui tout des grands ! Grâce au savoir-faire des vignerons - hommes ou femmes -, aux nouvelles méthodes de vinification, et à la générosité de terroirs gorgés de soleil, ils ont en effet bénéficié d'une véritable révolution qualitative. Résultat ? Rouges ou rosés, blancs ou liquoreux, ils sont aujourd'hui à la carte des plus grands chefs et conseillés par les meilleurs sommeliers. Leurs prix abordables contribuent enfin à expliquer le nouvel engouement qu'ils suscitent.

Ce livre se révèle une invitation à partir sur la route des vins, grâce au carnet de bonnes adresses de l'auteur - bonnes tables, caves, coopératives...

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