Les Recettes Philadelphia - Tischenko Romain
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Avis sur Les Recettes Philadelphia de Tischenko Romain Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Les Recettes Philadelphia de Tischenko Romain Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Imaginé à quatre mains, ce livre de recettes explore toutes les facettes créatives de la célèbre spécialité fromagère à tartiner et à cuisiner. Les chefs Grégory Cuilleron et Romain Tischenko confient à travers une quarantaine de recettes originales des idées, des astuces et des présentations ludiques qui s'accordent parfaitement à tous les moments gourmands : apéritif convivial, déjeuner léger entre copines, dîner chic entre amis, petits plats équilibrés ou pause gourmandise. Grégory Cuilleron et Romain Tischenko ont ainsi interprété toute la palette de Philadelphia (nature, au concombre, à la ciboulette, à l'ail et aux fines herbes, au saumon et aneth ou au chocolat Milka).
Biographie:
Romain Tischenko : Grand vainqueur de Top Chef 2010, diffusée sur M6, Romain Tischenko a ouvert avec son frère son premier restaurant, Le Galopin, l'année dernière. Il y propose une carte qui se renouvelle tous les jours et qu'il élabore avec des produits du marché. Romain est un chef en constante ébullition qui aime cuisiner à l'instinct. Ce Normand d'origine a fait ses armes au Palais de la Méditerranée, à Nice. II a enchaîné par une saison à Megève, puis au Grand - Hôtel de Saint - Jean - de - Luz. avant d'aller travailler au côté de William Ledeuil à Ze Kitchen Galerie, à Paris. Romain Tischenko est l'auteur Du style dans l'assiette. L'ouvrage est sorti chez Hachette Pratique. Grégory Cuilleron : Grégory est le gagnant de la première saison Un dîner presque parfait, diffusée sur M6 en 2008. Il sort de nouveau vainqueur de la spéciale Un dîner presque parfait : le combat des régions, puis participe à Top Chef, où il fait la connaissance de Romain Tischenko. En 2011, Grégory ouvre Epicerie & Compagnie, puis reprend le café restaurant Fénet, tous deux situés à Sainte - Foy - lès - Lyon. Il est, depuis 2010, l'ambassadeur de l'AGEFIPH, association de gestion du fonds pour l'insertion professionnelle des personnes handicapées. Il est l'auteur de deux ouvrages parus chez M6 Editions, Dans la cuisine de Grégory et Dans le bistrot de Grégory.
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