Puissance 10 - 10 Ingrédients, 100 Possibilités - Christophe Adam
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Avis sur Puissance 10 - 10 Ingrédients, 100 Possibilités de Christophe Adam Format Grand format - Livre Cuisine
3 avis sur Puissance 10 - 10 Ingrédients, 100 Possibilités de Christophe Adam Format Grand format - Livre Cuisine
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Présentation Puissance 10 - 10 Ingrédients, 100 Possibilités de Christophe Adam Format Grand format
- Livre Cuisine
Résumé :
La table de multiplication que tous les gourmands vont adorer réciter. Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour nous dévoiler les 10 ingrédients de base qui guident sa créativité au fil des saisons. Il marie chacun d'eux avec audace pour réaliser 100 desserts variés et renversants. Commencez à réviser vos accords pour éveiller vos sens dans l'univers contrasté - à la fois brut et raffiné - du chef pâtissier de génie.
Biographie:
Christophe Adam Après avoir fait ses preuves dans des enseignes de grande renommée telles que le Gavroche, le Crillon ou encore Fauchon, le Chef pâtissier Christophe Adam s'émancipe et ouvre en 2012 l'Éclair de génie, concept-store spécialisé dans la vente de l'éclair, devenu sa pâtisserie signature. Auteur de plusieurs ouvrages dans lesquels il revisite les classiques de la pâtisserie comme l'éclair ou la tartelette en mettant en valeur ses produits phare, Christophe Adam est également membre du jury de l'émission TV « Qui sera le prochain grand pâtissier ? ».
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