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Mochis - Moutte-Takeuchi Misato

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      Note :


      Avis sur Mochis de Moutte - Takeuchi Misato Format Grand format  - Livre Cuisine

      Note : 5 4 avis sur Mochis de Moutte - Takeuchi Misato Format Grand format  - Livre Cuisine

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      Présentation Mochis de Moutte - Takeuchi Misato Format Grand format

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Moutte-Takeuchi Misato - 27/02/2025 - Grand format - Langue : Français

      . .

    • Auteur(s) : Moutte-Takeuchi Misato
    • Editeur : First
    • Langue : Français
    • Parution : 27/02/2025
    • Nombre de pages : 120
    • Expédition : 332
    • Dimensions : 23.9 x 17.7 x 1.4
    • ISBN : 9782412099636



    • Résumé :
      Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets ! Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition. Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler. Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !

      Biographie:
      Originaire du Japon, Misato Moutte-Takeuchi est arrivée en France en 2006. Elle a commencé en tant que pâtissière dans de grandes maisons mais est devenue allergique à la poussière de farine de blé. Aujourd'hui, elle est revenue à ses origines et confectionne des mochis (sans gluten, naturellement !

      © Notice établie par DECITRE, libraire

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