Recettes & Récit - François-Régis Gaudry
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Avis sur Recettes & Récit de François - Régis Gaudry Format Grand format - Livre Cuisine
15 avis sur Recettes & Récit de François - Régis Gaudry Format Grand format - Livre Cuisine
Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.
Présentation Recettes & Récit de François - Régis Gaudry Format Grand format
- Livre Cuisine
Résumé :
Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines . mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère . le poulet à l'estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne . ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok . la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice . l'irrésistible crème caramel de mon enfance... J'ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques... Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables ! Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d'entre elles. Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : "les meilleures recettes sont celles qui se partagent" !
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