Eugène Weiss - Le Chocolat Depuis 1882 de Dubosc Marie Format Relié

Eugène Weiss - Le Chocolat Depuis 1882 - Dubosc Marie

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Note : 5 Bel ouvrage

par stephanemerceron37 (Voir ses avis) le 02/06/2024

Une belle découverte de l'univers du chocolat stéphanois.

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Livre Cuisine - Dubosc Marie - 19/11/2002 - Relié

Auteur(s) : Dubosc Marie

Editeur : Editions Du Miroir

Parution : 19/11/2002

Nombre de pages : 171

Nombre de livres : 1

Expédition : 1395

Dimensions : 28 x 26.8 x 2.2

ISBN : 9782911268458

Résumé :
1502-2002, 500 ans de cacao, ça se fête tout de même ! Alors ? Encore un livre sur le chocolat ? Eh bien non, pas un livre de plus, mais LE livre qui manquait ! Car Weiss ne désigne pas qu'une marque, aussi célèbre soit-elle. Weiss est d'abord un homme, Eugène. Comment un modeste petit Alsacien se trouve jeté sur les routes d'Europe par la guerre de 1870. Comment ce déraciné, cet exilé, fonde un fleuron chocolatier à Saint-Etienne et devient le fer de lance de la gourmandise stéphanoise. Comment l'amitié et la fidélité le mènent à Budapest, haut lieu des mondanités de la Belle Epoque. Voilà ce que raconte ce livre. Le lecteur est d'abord invité à reprendre la route du cacao, qui le conduira de Guanaja, le lieu de la découverte jusqu'au c¿ur de la France, la région stéphanoise, devenue au XIXe siècle l'épicentre de l'industrie chocolatière. Ensuite il mettra ses pas dans ceux d'Eugène Weiss, au sein d'une Europe sans frontières, ouverte à tous les possibles, à tous les vécus, avant que la première guerre mondiale et la révolution russe ne viennent verrouiller, et pour longtemps, les serrures de la liberté. Et puis il se saisira des clés d'Eugène, les clés de la réussite, pourtant si improbable au départ. Les clés, elles sont trois, chiffre magique. Eugène le créateur, l'artiste, le volontaire. Le cacao, incomparable palette d'inspirations. Les hommes, enfin et surtout. Les hommes, les femmes. Ceux qui ont fait Weiss. Pour aujourd'hui. Pour demain.

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Eugène Weiss - Le Chocolat Depuis 1882 - Dubosc Marie

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