Fraises Et Fruits Rouges - Ferber Christine
- Collection: Les petites confitures de Christine Ferber
- Format: Broché
- 127 pages Voir le descriptif
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Présentation Fraises Et Fruits Rouges de Ferber Christine Format Broché
- Livre CuisineAuteur(s) : Ferber ChristineEditeur : Editions Du ChêneCollection : Les petites confitures de Christine FerberParution : 16/03/2011Nombre de pages : 127Nombre de livres : 1Expédition :...
Résumé :
Surnommée " Fée des confitures ", Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes de fruits rouges : confiture de fraises et rhubarbe, de framboises et myrtilles ou encore gelée de groseille et framboise au porto. Des grands classiques, qu'elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.
Biographie:
Christine Ferber est née en Alsace, à Niedermorschwihr, près de Colmar. C'est là qu'elle a créé sa maison, où elle confectionne confitures, chocolats, gâteaux et autres délices ! Fille de pâtissier, elle maîtrise avec brio toutes les spécialités sucrées, et ses confitures sont plébiscitées par les gourmets du monde entier. Aux éditions du Chêne, elle a signé La Cuisine des fées (1999), Merveilles : délicieuses recettes au pays d'Alice (2004), leurs dérivés jeunesse (2006) et Leçons de confitures (2009). Elle a aussi supervisé la rédaction du Larousse des confitures.
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