Planète Soja de Julie Lotz Format Grand format

Planète Soja - Julie Lotz

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Note : 5 Pourquoi se méfier du soja...

par hatchepsout (Voir ses avis) le 23/05/2020

Une belle enquête sur deux aspects du soja... OGM et glyphosate et les soucis hormonaux liés à la consommation, enfin autres choses que des sources américaines, coréennes et chinoises!
Une belle actualisation du livre de Kaayla avec une touche française très agréables.
Je recommande vivement comme première approche de la problématique du soja!

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Livre Santé - Julie Lotz - 04/03/2020 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Julie Lotz

Editeur : Editions Du Rocher

Langue : Français

Parution : 04/03/2020

Nombre de pages : 244

Expédition : 340

Dimensions : 21.7 x 14 x 2.1

ISBN : 9782268103518

Résumé :
Le soja est-il bon pour notre santé ? Les produits à base de soja se multiplient. Alternative végétale prisée car riche en protéines, cette plante est même utilisée en substitut d'autres aliments, comme la viande. Ainsi, sans même que nous le sachions, nous mangeons du soja très régulièrement. C'est aussi majoritairement avec des protéines de soja que sont nourris les animaux, vaches comme porcs, dans l'Union Européenne. Julie Lotz a réalisé des tests en laboratoire, épluché les rapports, les réglementations, interrogé des éleveurs, des producteurs, des médecins. Le soja contient des molécules appelées phytoestrogènes, qui peuvent avoir des conséquences pour la fertilité et favoriser l'apparition de cancers. En France mais aussi en Allemagne, au Canada ou aux Etats-Unis, les autorités sanitaires recommandent de limiter leur consommation. L'auteure s'est rendue en Amérique du Sud, d'où le soja est majoritairement importé, pour alimenter nos animaux. Il s'agit de soja OGM, traité avec du glyphosate. Les conséquences sont multiples, tant pour les animaux que pour les hommes. Entre les révélations des Monsanto Papers, les témoignages accablants d'éleveurs, et les résultats des analyses qui montrent la présence de résidus de glyphosate dans tous les laits commercialisés en France testés, Planète soja met le doigt sur un problème sanitaire à l'échelle mondiale.

Biographie:
Julie Lotz est journaliste. Elle a réalisé plusieurs documentaires d'enquête sur l'alimentation et la santé pour France 5 dont Soja, la grande invasion, qui a reçu une palme d'argent au festival international Deauville Green Awards en juin 2018.

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Planète Soja - Julie Lotz

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