Terrines Et Pâtés de Stéphan Vecchio Format Broché

Terrines Et Pâtés - Stéphan Vecchio

Format: Broché

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Présentation Terrines Et Pâtés de Stéphan Vecchio Format Broché
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - Stéphan Vecchio - 01/10/2005 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Stéphan Vecchio - Vincent Allard

Editeur : De Vecchi Editions

Langue : Français

Parution : 01/10/2005

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 111

Expédition : 515

Dimensions : 25 x 17.5 x 1.5

ISBN : 9782732887326

Résumé :
Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite/ maison ! Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à base de viande, charcuterie, volaille et gibier . poissons, fruits de mer, crustacés . légumes et fruits. Tous les détails de la réalisation sont donnés de façon simple et pratique : choix des ingrédients, dosage, temps de cuisson, conseils et astuces de préparation. De la terrine d'agneau à la menthe, en passant par la terrine d'abricots au muscat ou par celle de Saint Jacques au Champagne, en tout près de 100 recettes de terrines et pâtés pour accompagner avec bonheur tous vos repas de famille.

Biographie:
Vincent Allard, gastronome, est depuis des années un passionné de cuisine. Auteur d'ouvrages aux éditions de Vecchi, il consacre une très grande part de ses loisirs à mitonner des petits plats ou à découvrir des nouveautés dans l'art culinaire. Il est l'auteur aux éditions De Vecchi de: Comment créer une bonne cave à vins, La Cuisine des poissons d'eau douce, Les Desserts familiaux, La Cuisine des poissons et des crustacés. La Cuisine au four à micro-ondes et La cuisine à la vapeur... Stéphan Vecchio est un professionnel de la restauration, passionné par les arts culinaires et épicurien dans l'âme. Il a collaboré avec Vincent Allard pour les ouvrages Les Desserts familiaux, La Cuisine au four à micro-oncles et Ia cuisine à la vapeur.

Terrines Et Pâtés - Stéphan Vecchio

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Présentation Terrines Et Pâtés de Stéphan Vecchio Format Broché - Livre Cuisine

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