Pâtisseries Orientales - Lefebvre Laurence
- Collection: Delta 2000
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Avis sur Pâtisseries Orientales de Lefebvre Laurence Format Broché - Livre Cuisine
1 avis sur Pâtisseries Orientales de Lefebvre Laurence Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Pâtisseries Orientales de Lefebvre Laurence Format Broché
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Résumé :
La préparation des recettes contenues dans cet ouvrage, qui proviennent d'Algérie, de Tunisie, du Maroc et de Turquie, est le plus souvent réservée aux jours de fête qui ponctuent l'année. Certains desserts sont d'ailleurs indissociables de fêtes particulières M'Hencho ou Haloua rhifo pour les mariages, le Sellou ou l'Amlou pour le ramadan. Mais d'autres douceurs sont consommées toute l'année, les crêpes - Mlooui, Rghaïf, Beghrir -, les entremets - couscous sucré, riz au lait -, les loukoums, les petits gâteaux secs... Des douceurs à déguster accompagnées de thé à la menthe brûlant !
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