Salade, on en fait tout un plat - Barbara Guicheteau

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Auteur(s) : Barbara GuicheteauEditeur : FlammarionLangue : FrançaisParution : 23/03/2022Format : Epub3Compatibilité : Desktop, Android, iOS, Liseuse, WindowsISBN :...

Auteur(s) : Barbara Guicheteau

Editeur : Flammarion

Langue : Français

Parution : 23/03/2022

Format : Epub3

Compatibilité : Desktop, Android, iOS, Liseuse, Windows

ISBN : 9782080279194

Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'été au petit goût acidulé¿ Autant de végétaux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef.fes.

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