Gastronomie Nouvelle Cuisine, Laffont. Les Recettes Originales De Jean Bardot Pierre Wynants Troisgros Fredy Girardet Michel Guérard Georges Blanc Alain Senderens Roger Vergé Marc Meneau Joël Robuchon
La Cuisine Provençale Du Mas Tourteron Le Carré D'herbes Recettes De Provence Par Elisabeth Bourgeois Photos Pierre Manetti Hervé Amiard Préface Michel Guérard & Pierre Arditi Editions Du Chêne 1996