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J. Trémolières, Y. Serville, R. Jacquot. Manuel Élémentaire D'alimentation Humaine. En Deux Volumes, T1 : Les Bases De L'alimentation, T2 : Les Aliments. Les Éditions Sociales Françaises 1963 / 1964
J. Trémolières / Y. Serville / R. Jacquot, Manuel Élémentaire D'alimentation Humaine, Les Editions Sociales Française, 2 Tomes, 1969,
Projet 24 Civilisation Travail Économie Avril 1968
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