H. P. Pellaprat: " L'art Culinaire Moderne-Labo Kranne Table Française Et Étrangère " -- Comptoir Français Du Livre - Éditions Jacques Kramer - 1959 - Relié - Cuisine, Recettes, Encyclopédie
L'art Culinaire Français, Par Nos Grands Maîtres De La Cuisine Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval A. Escoffier - Ph. Gilbert - A. Guérot - P. Montagné H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois
Traité De La Cuisine Familiale - 500 Recettes De Cuisine, Patisserie, Entremets, Glaces, Conserves, Confitures, Boissons, ... Ainsi Que La Cuisine De Régime
L'art Culinaire Francais - Maîtres Contemporains Les Plus Réputés : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, A. Guérot, P. Montagné, H.P. Pellaprat, Urbain-Dubois
Le Poisson Dans La Cuisine Francaise- Filets De Soles En Éventail- Barbue À La Française- Coquilles À La Diable- La Carpe Au Bleu- Morue À La Crème- Bouchées Aux Huîtres...