Entremets. Bavaroises, Crèmes, Flans, Gâteaux, Glaces, Mousses, Sirops, Etc., Etc. Plus De 400 Recettes De Mme Jean Rouyer, Éditions Albin Michel, 1933
Histoire Naturelle Simplifiée. Album N° 3 : La Vie De La Rivière. Dessins De M. Falter. Editions Spéciale Des Entremets Francorusse. Sans Date. (Histoire Naturelle Zoologie Botanique...
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Le Cuisinier Parisien Ou L’Art De La Cuisine Française Au Xixe Siècle : Traité Élémentaire Et Pratique Des Entrées Froides, Des Socles Et Des Entremets De Sucre... . Nouvelle Édition Revue Et Augmentée