Bilheux Roland

Traité De Pâtisserie Artisanale - Volume 1, Les Pâtes De Base

Traité De Pâtisserie Artisanale - Volume 3, Fours Secs, Chocolaterie, Glacerie, Sucres D'art

Traité De Pâtisserie Artisanale - Volume 4, Décor, Bordures Et Lettres, Modelage Pâte D'amandes, Nouveaux Entremets, Pièces De Prestige

Pains Spéciaux Et Décorés - Volume 1, 40 Pains Spéciaux, Pains Et Viennoiseries Fantaisie, Techniques Et Applications Du Décor, Pièces Artistiques

Traité De Pâtisserie Artisanales, Les Pâtes De Base, Roland Bilheux Et Alain Escoffier, Ed Saint-Honoré

Roland Bilheux Et Alain Escoffier

Special And Decorative Breads (The Professional French Pastry Series)

Traité De Pâtisserie Artisanale - Volume 2, Crèmes, Confiserie, Entremets, Applications "Produits Finis