Nanettes Gartenküche - Gerlinde Herz

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Résumé :

Mit Nanette durchs Gartenjahr - Die gesammelten Rezepte einer Landb?uerin

Das wundersch?n gestaltete Kochbuch mit Fotografien von Katharina Pflug gibt uns Einblicke in die traditionelle Hausmacherk?che von Nanette Herz (1927-2018) einer Landb?uerin und Hauswirtschaftsmeisterin mit Leib und Seele. Bei ihr wurde nur das frischeste Obst und Gem?se aus dem eigenen Garten verarbeitet. Das was sie nicht verwerten konnte wurde eingekocht und in gro?en Gl?sern f?r den Winter haltbar gemacht . In ihrem gro?en Garten baute sie alles an, was Platz fand: Bohnen, Salate, Tomaten, Gurken, Stachelbeeren, Kirschen ... sie wusste ?ber die Pflege jeder Pflanze bestens Bescheid, hielt sich strikt an Bauernregeln und die sogenannten Lostage und setzte sich stets daf?r ein, alte Br?uche wie das Erntedankfest aufrechtzuerhalten. Nanettes Gartenk?che beinhaltet mehr als 90 Rezepte mit dem Fokus auf saisonalem Obst und Gem?se In den f?nf Kapiteln ist somit f?r jede Jahreszeit etwas Passendes dabei: Mainzander im Salatbett sowie Rhabarber mit Himbeeren und Vanillequark f?r den Fr?hling , ein erfrischender Tomatensalat und Zweifarbiges Erdbeereis f?r die Abk?hlung im Sommer , im Herbst d?rfen wiederum fr?nkische Apfelkoteletts nicht fehlen und der Winter ist ohne Nanettes beliebte Walnusspl?tzchen nur halb so sch?n. Zudem bietet das Kapitel ?Aus der Vorratskammer? neben vielf?ltigen Einmachrezepten spannende Tipps, um jegliche Obst- und Gem?sesorten haltbar zu machen. Dieses Kochbuch pr?sentiert ihre liebsten Rezepte aus dem Garten, gespickt mit vielen liebevollen Erinnerungen ihrer Familie.
. traditionelle Hausmacher-Rezepte aus Omas K?che . 4 jahreszeitliche Kapitel und viele Rezepte zum Einkochen und Haltbarmachen . Anekdoten aus dem Familienalltag . mit kurzen Pflanzenportraits und hilfreichen Gartentipps . mit Extra-Kapitel zum Einmachen und Einkochen wie bei Oma

Biographie:
Nanette Herz (1927?2018) war Ehrenkreisb?uerin des Bayerischen Bauernverbandes, Hauswirtschaftsmeisterin sowie Inhaberin und K?chin des Gasthauses Bauhof in Cadolzburg (Mittelfranken). Sie hinterlie? viele gro?e Kisten und Ordner voller Rezepte, die sie mit Leidenschaft sammelte, wie einen Schatz h?tete und mit Familie und Freunden teilte. Ehrung f?r die beste Food-Fotografie 2023

Sommaire:
Nanette Herz (1927-2018) war Ehrenkreisb?uerin des Bayerischen Bauernverbandes, Hauswirtschaftsmeisterin sowie Inhaberin und K?chin des Gasthauses Bauhof in Cadolzburg (Mittelfranken). Sie hinterlie? viele gro?e Kisten und Ordner voller Rezepte, die sie mit Leidenschaft sammelte, wie einen Schatz h?tete und mit Familie und Freunden teilte. Ehrung f?r die beste Food-Fotografie 2023...