Ostdeutsche Gerichte mit Geschichte(n) - Herbert Frauenberger
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Avis sur Ostdeutsche Gerichte Mit Geschichte(N) de Herbert Frauenberger Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Ostdeutsche Gerichte Mit Geschichte(N) de Herbert Frauenberger Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Was ist Heimat? F?r viele ist das unter anderem das leckere Essen, das nur M?tter oder Gro?m?t-ter auf den Tisch zaubern k?nnen. Auch der Th?ringer Profikoch Herbert Frauenberger hat in der K?che seiner Gro?mutter die Liebe zum Kochen entdeckt, seine Heimatliebe wurzelt dort. Nun beweist er mit 44 Rezepten und dazugeh?rigen Geschichten, dass Menschen von der Ostsee bis zum Erzgebirge ihre ganz eigene kulinarische Heimat haben - und die bodenst?ndige und gleichzeitig erfindungsreiche ostdeutsche K?che eine Wiederentdeckung wert ist. Neben Klassikern wie Soljanka und Ragout fin, J?gerschnitzel und Schwarzbiersuppe, Kalter Hund und Leipziger Lerche, versprechen auch unbekannte Gerichte mit regionalen Zutaten wahren Genuss. Alle Rezepte sind mehrfach vom Autor erprobt, der lange Zeit das Gasthaus zum Wei?en Schwan in Weimar f?hrte und als Koch auf dem Luxusliner MS Arkona auf den Weltmeeren unterwegs war. Sein Motto: Mit erstklassigen Zutaten, Erfahrung und einer ordentlichen Prise Humor gelingt alles...
Biographie:
Der Koch und Autor Herbert Frauenberger (Jahrgang 1952) hat im Berliner Hotel Metropol, im Gasthaus zum Wei?en Schwan in Weimar und sogar auf dem DDR-Luxusliner MS Arkona gearbeitet. In den 1990er Jahren folgte eine Karriere als MDR-Fernsehkoch...
Sommaire:
Was ist Heimat? F?r viele ist das unter anderem das leckere Essen, das nur M?tter oder Gro?m?t-ter auf den Tisch zaubern k?nnen. Auch der Th?ringer Profikoch Herbert Frauenberger hat in der K?che seiner Gro?mutter die Liebe zum Kochen entdeckt, seine Heimatliebe wurzelt dort. Nun beweist er mit 44 Rezepten und dazugeh?rigen Geschichten, dass Menschen von der Ostsee bis zum Erzgebirge ihre ganz eigene kulinarische Heimat haben - und die bodenst?ndige und gleichzeitig erfindungsreiche ostdeutsche K?che eine Wiederentdeckung wert ist. Neben Klassikern wie Soljanka und Ragout fin, J?gerschnitzel und Schwarzbiersuppe, Kalter Hund und Leipziger Lerche, versprechen auch unbekannte Gerichte mit regionalen Zutaten wahren Genuss. Alle Rezepte sind mehrfach vom Autor erprobt, der lange Zeit das Gasthaus zum Wei?en Schwan in Weimar f?hrte und als Koch auf dem Luxusliner MS Arkona auf den Weltmeeren unterwegs war. Sein Motto: Mit erstklassigen Zutaten, Erfahrung und einer ordentlichen Prise Humor gelingt alles...
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