Les Légumes Du Potager - Benvenuto Alex
- Collection: L'ancre Solaire
- Format: Broché Voir le descriptif
- Payez directement sur Rakuten (CB, PayPal, 4xCB...)
- Récupérez le produit directement chez le vendeur
- Rakuten vous rembourse en cas de problème
Gratuit et sans engagement
Félicitations !
Nous sommes heureux de vous compter parmi nos membres du Club Rakuten !
TROUVER UN MAGASIN
Retour
Avis sur Les Légumes Du Potager Format Broché - Livre Cuisine
0 avis sur Les Légumes Du Potager Format Broché - Livre Cuisine
Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.
-
Raclettes
Occasion dès 0,90 €
-
Les Fruits
Occasion dès 0,90 €
-
Spécial Wok
2 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Saveurs D'asie
2 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Hachis Maison
2 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Poissons, Coquillages, Crustacés
1 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Atout Cake
2 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Minicocottes Pour Les Grands Gourmands
2 avis
Neuf dès 5,20 €
Occasion dès 0,90 €
-
Dictionnaire Des Cocktails
Occasion dès 0,90 €
-
Verrines
2 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Tapas Et Bouchées
Occasion dès 0,90 €
-
Quiches, Cakes & Compagnie
5 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Oeufs Et Poissons Cuisine Pratique
Occasion dès 0,90 €
-
Verrines Chocolat
Neuf dès 5,20 €
Occasion dès 0,90 €
-
30 Recettes De Tartes - Salées, Sucrées
3 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Guide Des Vins Tome 4 - Pays De La Loire, Des Côtes Du Forez Au Pays Nantais
1 avis
Occasion dès 2,06 €
-
Crumbles
12 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Tartes Tatin
4 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Cuisine D'été
1 avis
Occasion dès 0,90 €
-
La Cuisine Au Wok
2 avis
Occasion dès 0,90 €
Produits similaires
Présentation Les Légumes Du Potager Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
L'objectif premier de cet ouvrage est de retrouver le recettes de légumes traditionnelles les plus caractéristiques de Nice et de sa montagne : le pays gavot. Au fil des ans, les légumes sont devenus de simples accompagnements, en quantités ridicules et dans des assiettes trop grandes, destinés uniquement à mettre en valeur la viande (ou le poisson). Et pourtant la cuisine s'est longtemps réduite à la soupe quotidienne, légumes divers cuits dans un "pot ". Des légumes cultivés sur les petites planches autour des villages, dans une lieu désigné logiquement " le potager ", lou plantié, ou l'ouort en nuiçois. Alex Benvenuto se propose de vous transmettre des recettes simples et traditionnelles pour retrouver le goût vrai des légumes. Car, comme l'a si bien écrit Raoul Nathiez, une recette ne se donne pas, elle se transmet. Vous retrouverez dans ces recettes le conseil d'un grand-père, le souvenir d'une voisine experte, ou le tour de main d'une tante. Et c'est à cette transmission que je vous invite en 48 pages, pa mai pa mens. Alors, lancez-vous. Retrouvez le plaisir d'une soupe au pistou entre amis. C'est bon et convivial. Une vraie purée agrémentée avec les feuilles du figuier du potager voisin pour retrouver les odeurs de l'été. Les farcis préparés la veille et réchauffés au four pour le plaisir du petit caramel sur le bord du plat. Etonnez avec une soupe d'orties, tout le monde la connaît mais plus personne ne la cuisine. Et le goût unique des courgettes trompettes de Nice, avec leur fleur cuite à vapeur du thym cueilli dans la montagne, et les beignets de fleur de courgette, avec leur pâte légère... Quittez un moment le potager pour récolter les sanguins de septembre ou les morilles d'avril. Même quand on ne va pas aux champignons, on y pense. L'auteur vous propose de l'accompagner dans un voyage dans Nice et son Comté, à travers les différentes saisons et dans le temps, autour de recettes quotidiennes, simples à exécuter pour la plupart, et toutes réalisées pour vous accompagner et les réussir sans problème. Et si vous n'arriviez pas à en réaliser une seule il s'engage à venir la préparer chez vous.
©
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE