L'alimentation Bio - Manger Et Boire Bio - Kilien Stengel
- Collection: EYROLLES PRATIQUE
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur L'alimentation Bio - Manger Et Boire Bio de Kilien Stengel Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation L'alimentation Bio - Manger Et Boire Bio de Kilien Stengel Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Complet, ce guide donne des informations documentées et des conseils pratiques pour choisir, consommer et cuisiner des produits bio. Après avoir retracé l'historique du bio, il explique pourquoi manger et boire bio et comment décrypter logos et organismes certificateurs. Il propose ensuite un guide d'achat, qui comprend le choix des aliments mais aussi celui des restaurants bio. Des recettes de base viennent illustrer l'ouvrage.
Biographie:
Kilien Stengel est hôtelier-restaurateur de formation. Après avoir enseigné une douzaine d'année en lycée professionnel, il est actuellement chargé de mission pour la reconnaissance culturelle de la gastronomie française.
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