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Avis sur Le Grand Mezzé Format Grand format - Livre Sciences historiques
1 avis sur Le Grand Mezzé Format Grand format - Livre Sciences historiques
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Présentation Le Grand Mezzé Format Grand format
- Livre Sciences historiques
Résumé :
En écho à l'exposition "Le Grand Mezzé" présentée au Mucem, l'ouvrage propose des synthèses sur l'alimentation en Méditerranée : ses fondamentaux depuis l'Antiquité, d'Hippocrate à la consécration de la diète méditerranéenne . ses métamorphoses au fil des grandes découvertes et des échanges maritimes . ses enjeux et paradoxes aujourd'hui, à l'ère de la mondialisation.
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