La Cuisine Arménienne de Baravian Nathalie Maryam Format Relié

La Cuisine Arménienne - Baravian Nathalie Maryam

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Note : 5 Livre exceptionnel

par elisa19 (Voir ses avis) le 12/07/2012

Des recettes arméniennes, savoureuses, simples plus élaborées parfois, c'est un livre qui nous raconte l'histoire de ce pays merveilleux

1 sur 1 membre membres a trouvé ont trouvé cet avis utile.

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Note : 5 Produit et envoi top

par Gerard (Voir ses avis) le 17/10/2023

Livre très intéressant pour découvrir une autre cuisine très conviviale

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Note : 5 Très complet, recettes succulentes avec anecdotes

par Guemibert (Voir ses avis) le 25/10/2020

Livre très complet avec des recettes succulentes et des anecdotes sur leurs origines et leurs noms. Une vraie bible de la cuisine arménienne !

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Note : 4 Conforme à la commande

par nath2frejus (Voir ses avis) le 28/10/2022

C'est vrai que la couverture était sale mais après un coup de nettoyant, il est comme neuf. L'intérieur est nickel et c'est bien là l'essentiel.
Envoi très rapide.

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Livre Cuisine - Baravian Nathalie Maryam - 02/05/2007 - Relié

Auteur(s) : Baravian Nathalie Maryam

Editeur : Actes Sud

Parution : 02/05/2007

Nombre de pages : 156

Nombre de livres : 1

Expédition : 610

Dimensions : 29 x 18 x 1.8

ISBN : 9782742766727

Résumé :
Reflet d'une culture trimillénaire, la cuisine arménienne est sans doute l'une des plus anciennes du monde. Elle témoigne de l'histoire mouvementée du peuple arménien à la croisée des empires et de sa circulation au long des siècles, bien avant la grande dispersion consécutive au génocide de 1915. La proximité séculaire des cultures turque, arabe, grecque et arménienne dans l'Empire ottoman, l'exil vers les pays du Moyen-Orient, le Liban, la Syrie..., le contact avec la Russie se sont traduits par les saveurs métissées d'une cuisine qui a su pourtant préserver sa singularité grâce à la transmission par les femmes de plats partagés par tous les Arméniens et de pratiques culinaires particulières revisitées notamment à l'occasion des fêtes religieuses chrétiennes. Ethnoculturel et autobiographique, le livre de Nathalie Maryam Baravian contient l'essentiel des recettes de cette remarquable cuisine recueillies le plus souvent par sa grand-mère, des souvenirs ainsi que des témoignages extérieurs de voyageurs du passé ou d'écrivains contemporains, le tout abondamment illustré par des documents, des dessins originaux de Rémy Sirope et, exceptionnellement, des reproductions de tableaux et de dessins du grand peintre Martiros Sarian. Cerise sur le gâteau, c'est vraiment le cas de le dire, il est agrémenté d'une chaleureuse préface d'Alaa El-Aswany, l'auteur de L'Immeuble Yacoubian. On souscrira volontiers à son propos : "Ce livre n'est pas seulement un livre de recettes... il nous rend plus proche de l'âme arménienne. L'ouvrage, sans équivalent, paraît pour l'Année de l'Arménie en France.

Biographie:
Nathalie Baravian est attachée de presse aux éditions Actes Sud. Petite-fille de rescapés, elle a passé son enfance près de Lyon, à Décines qu'on appelait "la petite Arménie".

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La Cuisine Arménienne - Baravian Nathalie Maryam

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