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Présentation Couscous Pour Tous ! de Labiadh Nordine Format Grand format
- Livre Cuisine
Résumé :
A mi-chemin entre cuisine traditionnelle et gastromie française, le chef Nordine Labiadh vous invite pour un voyage culinaire coloré et convivial avec ses 80 recettes de couscous enfin à la portée de tous. Plat convivial par excellence, le couscous se partage, se transmet et se transforme au gré des voyages, des rencontres et des associations de saveurs qu'on ose lui prêter. C'est ce que fait Nordine Labiadh avec ses 80 recettes à base de semoule de blé, de lentilles ou de pois chiches et ses idées ensoleillées de couscous : couscous de la mer, de légumes ou de viandes, couscous royal ou couscous d'herbes et d'épices, couscous sucré au lait ou à la noix de coco... Autant de recettes de couscous que d'histoires à raconter pour savoir comment bien le préparer et surtout le déguster.
Biographie:
De Vanity Fair au journal du Dimanche en passant par la série documentaire de Canal Plus, Planète chef, Nordine Labiadh est adoré des médias ! Jovial et bon vivant, ce chef originaire de Zarzis s'est retrouvé A Mi-chemin (du nom de son restaurant dans le 14ème arrondissement de Paris) d'une cuisine métissée mêlant bistronomie parisienne et saveurs tunisiennes.
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