Schwarzwälder Tapas - Das Kochbuch - Manuel Wassmer

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Résumé :
Ausgezeichnet zur Kochbuchserie des Jahres - weltweit bei den Gourmand World Cookbook Awards in Macau / China 2019 Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands Verena Scheidel und Manuel Wassmer gewannen neben zahlreichen Wettbewerben 2012 auf Barbados und 2015 in Andalusien den Hobbykochwettbewerb Cooking Cup und wurden hier zu Deutschlands besten Hobbyk?chen ausgezeichnet. 2017 errangen sie Platz 2 beim Kochwett-bewerb Cooking Star auf Zypern. Verena Scheidel und Manuel Wassmer lieben das Experiment. Immer das Gleiche kochen - nein. Ausschweifen und Ausprobieren! hei?t das Motto. Mit ihren neuen einzigartigen Genie?er-Tapas bringen sie Schwung und Kreativit?t in die traditionelle Schwarzw?lder K?che. ?ber 130 Rezepte, die alle Sinne ansprechen, sind problemlos nachzukochen. F?r jedes Koch-Level ist etwas dabei: Rezepte von einfach bis anspruchsvoll, von vegetarisch bis vegan und auch an die leckeren Hits f?r Kids wurde gedacht. Wie schmecken Schwarzw?lder Sushi oder Badische Fl?dle-Wraps, was verbirgt sich hinter dem Tapas-Rezept Hahn im Korb oder dem Black Forest-Toast? Die Rezepte sind klar und verst?ndlich geschrieben. Alles gelingt auch ohne viel Erfahrung. Die Schwarzwaldmarie, die Kultfigur der Region, f?hrt durch das Kochbuch und gibt wertvolle Tipps. Jedes Gericht hat einen Saisonkalender f?r die Hauptzutat(en). Viele Zutaten hat man bestimmt vorr?tig. Fazit: Auch Liebhaber und Kenner der Schwarzw?lder K?che bietet dieses Kochbuch viel, viel Neues! Auf die Tapas, fertig, los!...

Biographie:
Verena Scheidel und Manuel Wassmer, beide im echten Leben ein Paar, teilen eine gro?e Leidenschaft: Das Kochen. Ihre Freizeit verbringen sie am Herd. Sie lieben das Experiment und probieren die verr?cktesten Kreationen aus. Beim Kochen sind sie ein eingespieltes Team, was sie bereits bei vielen Kochwettbewerben im In- und Ausland unter Beweis stellen konnten. Beide sind geb?rtige Schwarzw?lder und sehr heimatverbunden. Auch wenn sie kulinarisch in der ganzen Welt unterwegs sind, besinnen sie sich immer wieder gerne auf ihre Wurzeln und ihre Heimat zur?ck. Hauptberuflich ist Manuel Wassmer selbst?ndiger Leuchtendesigner in B?hl. Verena Scheidel ist Technische Zeichnerin bei einem Automobilzulieferer im Schwarzwald. Die Food-Fotografie ist Verenas zweites Steckenpferd. Stilsicher und professionell setzt sie mit passenden Accessoires die Gerichte in Szene. Jedes Foto fasziniert durch seinen ganz eigenen magischen Zauber, reizt das Auge und den Gaumen gleicher- ma?en und macht Lust, die Rezepte auszuprobieren. 2012 qualifizierten sich Verena und Manuel beim bekannten Kochwettbewerb, dem Cooking Cup und entschieden in der traumhaften Kulisse der Karibik- insel Barbados mit ihrem Men?, das sie auf den klangvollen Namen Die rote Sonne von Barbados tauften, den Wettbewerb f?r sich. Sie wurden zu den besten Hobbyk?chen Deutschlands 2012 gek?rt. 2013 wurde Manuel von einem Fernsehsender f?r die Sendung Das perfekte Dinner - Wer ist der Profi ausgew?hlt. Mit seinem Men? Verf?hrung in Blau, das er zu Ehren seiner Heimatstadt B?hl kreierte, errang er den Sieg. 2014 die n?chste Erfolgsstory: Verena und Manuel lieferten die Rezepte f?r ihr erstes Kochbuch Schwarzw?lder Tapas und landeten damit einen grandiosen Erfolg weit ?ber die Grenzen des Schwarzwaldes hinaus. Innerhalb weniger Wochen wurde ihnen die erste Auflage regelrecht aus den H?nden gerissen. Inzwischen wurde das Kochbuch mehrfach aufgelegt. 2015 qualifizierten sie sich zum zweiten Mal f?r den Cooking Cup. Im Finale in Andalusien gewannen sie mit ihrem Men? Tapas Andalucia und erhielten erneut den Titel Beste Hobbyk?che Deutschlands. 2015 entstand ihr Buch Schwarzw?lder s??e Minis, das in Kreativit?t, Charme und witzigen Pointen dem ersten Buch in nichts nachsteht, ist eine Hommage an die s??en Versuchungen des Schwarzwaldes. Das Buch wurde mit viel Leidenschaft und Liebe geschrieben, die Handschrift der beiden Hobbyk?che ist in jedem der Rezepte und den wundersch?nen Fotos wiederzufinden....

Sommaire:
Ausgezeichnet zur Kochbuchserie des Jahres - weltweit bei den Gourmand World Cookbook Awards in Macau / China 2019 Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands Verena Scheidel und Manuel Wassmer gewannen neben zahlreichen Wettbewerben 2012 auf Barbados und 2015 in Andalusien den Hobbykochwettbewerb Cooking Cup und wurden hier zu Deutschlands besten Hobbyk?chen ausgezeichnet. 2017 errangen sie Platz 2 beim Kochwett-bewerb Cooking Star auf Zypern. Verena Scheidel und Manuel Wassmer lieben das Experiment. Immer das Gleiche kochen - nein. Ausschweifen und Ausprobieren! hei?t das Motto. Mit ihren neuen einzigartigen Genie?er-Tapas bringen sie Schwung und Kreativit?t in die traditionelle Schwarzw?lder K?che. ?ber 130 Rezepte, die alle Sinne ansprechen, sind problemlos nachzukochen. F?r jedes Koch-Level ist etwas dabei: Rezepte von einfach bis anspruchsvoll, von vegetarisch bis vegan und auch an die leckeren Hits f?r Kids wurde gedacht. Wie schmecken Schwarzw?lder Sushi oder Badische Fl?dle-Wraps, was verbirgt sich hinter dem Tapas-Rezept Hahn im Korb oder dem Black Forest-Toast? Die Rezepte sind klar und verst?ndlich geschrieben. Alles gelingt auch ohne viel Erfahrung. Die Schwarzwaldmarie, die Kultfigur der Region, f?hrt durch das Kochbuch und gibt wertvolle Tipps. Jedes Gericht hat einen Saisonkalender f?r die Hauptzutat(en). Viele Zutaten hat man bestimmt vorr?tig. Fazit: Auch Liebhaber und Kenner der Schwarzw?lder K?che bietet dieses Kochbuch viel, viel Neues! Auf die Tapas, fertig, los!...